salon du sumica

無農薬の甘夏をいただきました。

何を作ろうかと考えてみましたが、やっぱりいつものさわやか甘夏ケーキとマーマレードにします🍊

甘夏の皮を剥いて果肉を取り出し、果皮を卸して準備をしてすぐにケーキを焼きました。

果肉のフレッシュさと、果皮の香りがとてもいい感じです。

甘夏マーマレードも果肉をたっぷり入れ、甘さ控えめでにしました。

パンにのせて、ドレッシングして、ケーキに入れて等などいろいろな使い方ができます。

甘夏は酸っぱいから食べないとおっしゃる方もいらっしゃると思いますが、果肉を剥いてサラダに入れるのも美味しいですし、果肉をハチミツ漬けにしても美味しくいただけます。

柑橘系果実の果皮を２つに折ると飛び散る液体がアロマテラピーの精油です。

いろいろな柑橘系で試してみるのも楽しいです🎵　お試しください。

甘夏のさわやかな香りを満喫しました。