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🍎ガトーインジブル

2022.01.09 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

今しばらくお待ちくださいませ。

サロン再開は、コロナウイルス感染の様子を見ながら再開していこうと考えております。


年末にたくさん🍎りんごを頂いたので、またりんごのスイーツを作りました。

りんごのスライスを層のように並べたケーキ、ガトーインジブルを焼きました。りんごがたっぷりです。

「ガトーインジブル」とは、フランス語で「見えないケーキ」という意味だそうです。

焼き上がりの断面が一体化して、りんごと生地の境が見えないことからこの名前がついたとか…。

久しぶりに焼いたので、りんごのスライスが少し厚くなってしまいました。見えないケーキとはまだ言えないですね。

また作ります。りんごをうすーくして🍎

皆さまとまたお会いできるのを楽しみにしております。

🍎りんごパンケーキ

2022.01.03 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

サロン再開は、コロナウイルス感染の様子を見ながら再開していこうと考えております。

今しばらくお待ちくださいませ。

今朝の朝ごはんは、🍎りんごパンケーキです。

昨日焼いたアップルパイの具が残っていたので、パンケーキに入れてみました。

🍎りんごの層をチラ見しています。

今の季節は、りんごが美味しいですね🍎

季節の美味しい物を、美味しく頂きたいと思います。

🍎初焼きスイーツ

2022.01.02 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

サロン再開は、新型コロナウイルス感染の様子を見ながら再開していこうと考えております。

今しばらくお待ちくださいませ。

今年初のスイーツを焼きました。

🍎アップルパイを、小さく焼いてみました。

パイのサクサク感が味わえます。

お菓子教室・お料理教室の再開に向けて、今年もいろいろな試作をしていこうと思っています。

皆さまと笑顔でお会いできますことを楽しみにしております。

🎍令和4年賀正🎍

2022.01.01 | お知らせ, すべて, ブログ

令和4年(2022年)

🎍新年明けましておめでとうございます。

新しい年が皆さまにとって笑顔あふれる良い年になりますようにお祈りいたします。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

🍓🍊試作🍌🍫

2021.12.27 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

サロン再開は、来年(2022年)のコロナウイルス感染の様子を見ながら再開していこうと考えております。

徹底した感染対策をした上で、皆さまに安心してお越し頂けるようにしていきたいと思っております。今しばらくお待ちくださいませ。

今年作った試作の一部です。

数えていなかったのですが、思った以上に作っていました(^-^)

これからもいろいろなスイーツを作っていきたいと思っております。

今年も皆さまとの繋がりに感謝いたします。

ありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えくださいませ。

🎄お知らせ

2021.12.14 | お知らせ, すべて, ブログ

皆さま、お久しぶりの投稿になります。

お元気でしょうか?

もうすぐクリスマスですね🎄🎅

新型コロナウイルス感染拡大で、早2年サロンはお休みさせていただいております。

今年10月から緊急事態宣言も解除になり、感染者数も減少傾向にあります。

その中でも、感染の第6波が来るとも言われています。

また、新たなコロナウイルス変異株「オミクロン」が少しずつ広がりをみせてきています。

そこでサロンの再開は、来年のコロナウイルス感染の様子を見ながら再開していこうと考えております。

徹底した感染対策をした上で、皆さまに安心してお越し頂けるようにしていきたいと思っております。

来年こそは、皆さまと笑顔でお会いできることを楽しみにしております。

今後とも、「サロン・ド・すみか」をよろしくお願い申し上げます。

新高梨🍐1kg超‼️

2021.09.27 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。
新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

今年も多摩川梨が届きました。

種類は新高梨です。瑞々しくて甘いです💛

大玉の梨で平均1kg超です👀‼️

昨年も作った和梨ジャムを作ります。半分すりおろし、半分いちょう切り。

ジャムにしておくと、ヨーグルトに入れたりトーストにのせたり、お料理にも使えます。

梨には、疲労回復や消化促進など健康に良いそうです。

旬の食材は、最も栄養価が高い時期に収穫するので、美味しく栄養も取れるのですね。

食欲の秋、旬の美味しい物をいただきましょう~🎵

🌰秋の手仕事

2021.09.23 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。
新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

近くの栗農園で大粒の栗が購入できました。

たくさんあるので、栗の渋皮煮を作ることにしました。

鬼皮を剥いて、灰汁抜きをして、砂糖で煮含めるだけです。

丁寧に扱わないと、渋皮が傷ついて煮崩れてしまいます。ゆっくりゆっくり…🌰

栗には、たくさんの栄養素が含まれているので、健康と美容にもいいそうです。

出来上がった渋皮煮は、お茶請けにしたり、パイやケーキに入れようと思います。

食欲の秋❗ 秋の味覚を楽しみましょう~☺

🌰ぽろたん

2021.09.18 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。
新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

マロングラッセ

早生栗『ぽろたん』という栗を見つけました🌰

栗の皮剥きが楽に綺麗に剥けると聞きました。

早速、教えてもらったように、栗に切り込みを入れます。

そして、少し茹でてオーブントースターで焼くと、鬼皮も渋皮も綺麗に剥けました。ビックリ👀 ‼️ (剥けたところを撮すのを忘れてしまいました📷)

栗おこわとしっとりマロングラッセを作りました。

甘くて美味しい栗に出合えたことに感謝です🌰

夏の手作り和菓子🍡

2021.08.21 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。
新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

旬の枝豆でずんだ餅を作りました。

枝豆を柔らかく茹でて、さやも薄皮も剥いてすり鉢で潰します。
(枝豆を潰して緑色のペースト状になった物をずんだと言うそうです)

白玉粉でお団子を作ります。

器に白玉団子とずんだ餡を器に盛れば出来上がりです。

ビール好きの方には、枝豆を茹でたらおつまみにして~❗と、言われてそうです~🍺

枝豆が残ったらずんだ餡を作るのもいいですね。

ずんだを使って水羊羹、おしるこ、アイス、スムージーなどを作ってみるのも楽しいと思います💚

もうしばらく、試作を続けていきます❣️

皆さまと、またお会いできる日を楽しみにしております。