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💛枇杷・びわ・ビワ

2021.06.02 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

友人のお庭で採れた枇杷をたくさん頂きました💛

枇杷は鮮度が落ちるのが早いので、いろいろ楽しみたいと思います。

先ずは、白ワインを入れたシロップでコンポートを煮ます。
冷たくしてデザートに…。

コンポートとクリームチーズでパウンドケーキを焼きます。

焼き立てにコンポートのシロップを刷毛でトントンと塗ります。

保存にはやっぱりジャムがいいですね。

枇杷に生ハムとチーズをのせて、ワインと一緒に…🍷

枇杷の種は、漢方でも使われているそうです。
種は、はちみつ漬けにします。

ゆっくりと出来上がりを待ちます。

美味しくたくさん頂きました。

ごちそうさまでした❣️

🌿初収穫☀️

2021.05.30 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

初収穫の空豆と福耳トウガラシです。

今年はいろいろな種類の野菜を育てています🍆🍅🌶️

空豆は、さやが空に向かって真っすぐ立つようにつくところから名前がついたそうです。

福耳トウガラシは、甘トウガラシなので辛くありません。

純あまオレンジ、ミニトマトです🍅

もうすぐオレンジ色になって収穫できるかなぁ💛

千両茄子も育っています🍆

福耳トウガラシのお花です🌼

毎日観察しているのですが、一晩で葉っぱや蕾を虫に食べられたりします。

家庭菜園も生存競争に勝たないといけない世界のようですね。

これからの収穫を楽しみにしています。

💜ブルーベリーマドレーヌ

2021.05.14 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

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今日のおやつ❣️

ブルーベリーマドレーヌを焼きました。

ブルーベリーを冷凍していたので、食べたくなったらすぐに作れます💜

好きな紅茶を淹れておやつの時間にします☕

朝倉山椒🌿

2021.05.07 | すべて, ブログ

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今年初めて朝倉山椒の実が生りました。

4年前に棘の無い小さな山椒の苗木を植えていました。

やっと生った実を収穫してちりめん山椒を作ってみました。ちょっぴり❗

柑橘系の爽やかな香りとピリッとした辛味がちりめんじゃこと良く合います。

来年は、もう少したくさん収穫できればいいのですが、どうなるかはお楽しみです。

🍫チョコエクレア

2021.05.02 | お知らせ, ブログ

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今日のおやつ❣️

チョコエクレアを作りました🍫

ビター(カカオ分78%)なチョコレートを使ったので、大人のエクレアになりました。

自分で作るとついつい食べ過ぎちゃいます🥰

パウンドケーキ🍍

2021.04.29 | すべて, ブログ

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ドライフルーツのラム酒漬けでパウンドケーキを焼きました。

1年以上経過したドライフルーツのラム酒漬けを使いました。

キッチンはラム酒の香りが漂っています。

またドライフルーツのラム酒漬けを準備して、皆さまとご一緒にケーキを作れる日を楽しみにしております。

それまで、お元気でお過ごしくださいませ。

バスクチーズケーキ🧀

2021.04.18 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

今日のおやつ❣️

黒く焦がした濃厚なチーズケーキを焼きました

バスクチーズケーキです。

チーズの香りに癒されて…🧀

今回はあまり焦げていませんが、もう少し焦がした方がいいかなぁ…。

しっとり濃厚なので、コーヒーやワインとも合うと思います。

しばらくは、試作はおやつになるの日々が続きます。

🍀もう暫くお休み

2021.04.10 | お知らせ, すべて, ブログ

皆さまこんにちは、いかがお過ごしでしょうか?

コロナ渦での生活はストレスも溜まり、体調も優れなかったりと大変なことが多いように思います。

さて、サロンをお休みして一年が過ぎ、今春からサロンの再開を楽しみしておりました。

ですが、新年そうそうから2度目の緊急事態宣言発令、解除後の感染者数増加、新型コロナウイルス変異株など、心配なことばかりをニュースで見聞きしています。

いつどこで感染してもおかしくない現状が、続いているように思います。

そこで、いろいろ考え悩んだ末に出した結論は、新型コロナウイルスが落ち着くまで、サロンはお休みさせて頂くことに致しました。

心待ちにしてくださっていた皆さま、大変申し訳ございません。

もうしばらくお待ちくださいませ。

皆さまと笑顔でお目にかかれる日を楽しみにいたしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

🌸春爛漫

2021.03.25 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

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近くの井の頭公園までウォーキングがてらお花見に行ってみました🌸

今年は、ベンチや池の回りには網のようなフェンスが張ってあり🚧立ち入り禁止になっています。

🦢スワンボートからの🌸お花見が大人気のようです。

立ち止まらないで歩きながらのお花見です🌸

今年も🌸桜の花はいつもの年と変わらず美しいですね❣️

お花に癒されました🌸

🍊甘夏マーマレード

2021.03.14 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

有機甘夏が届きました🍊

毎年恒例のマーマレードとピール作りです。

マーマレードは果肉もたっぷり入れています。

そして、ピールにチョコレートを纏わせたオランジェットも出来上がりです。

途中でお味見も楽しい~🍊🍫

キッチンは、爽やかな甘夏の香りが漂っています。

ピールは、お茶請けやスイーツにいいですね。

マーマレードは、お料理やスイーツ作りのに活躍しそうです。

甘夏や柚子など、柑橘類の香りにいつも癒されています🍊