salon du sumica

山のレストランでディナーをいただきます。

ヴェローナ ボスコ地方の郷土料理、じゃがいもを使わないニョッキです❣️

シンプルですが、この地域のフレッシュなバターとチーズがたっぷりと使われている至福の一皿です。

昔、貧しい時代に小麦粉と水だけで練られたニョッキが食べられていたそうです。　

牛肉のマリネやポレンタなど、どれも美味しくてお腹いっぱいいただきました。

ドルチェ(デザート)は、ズブリゾローナとリンザートルテです。

ドルチェは、お腹いっぱいでもいただきます。

ごちそうさまでした。

イタリア料理、ドルチェ、少しアレンジになるかと思いますが、作ってみたいと思っています。