見た目、どんぐり🌰
昨年のイタリア研修の時、スーパーで見つけた「どんぐり」のような木の実を買って来ていました。
どうして食べたらいいのか❔ 分かりませんでした。
賞味期限はまだまだ先なんですが、そろそろ食べてみようと思い立ちました。
調べたら「Nocciola grande」= ビッグヘーゼルナッツでした。
ヘーゼルナッツ：カバノキ科ハシバミ属落葉低木
どんぐりは：ブナ科の「カシ」「ナラ」「カシワ」などのコナラ属樹木の果実の総称
形は似ているけれど、違うものでした。
ヘーゼルナッツの乾燥した固い皮を割ると、茶色い薄皮につつまれたナッツが出てきます。
そして、茶色い薄皮が付いたヘーゼルナッツを、オーブンでローストすると、簡単には薄皮が剥けます。
やっと、綺麗なヘーゼルナッツになりました。
そのまま食べても美味しいです❣️
美味しいヘーゼルナッツを使って、スイーツを作りたいと思い立ちました。
ヘーゼルナッツ入りバナナはちみつケーキを焼いてみました。
🍌バナナと🍯はちみつは、免疫力がアップする食材と云われています。
今の時期は、免疫力アップがキーワードになっています。
おやつも、免疫力アップなものを食べるいいですね❤️
免疫力アップのスイーツを、また考えていきたいと思います。