🐮自家製クリームﾁｰｽﾞ
只今、サロンはお休みをいただいております。
久しぶりに自家製クリームチーズを作りました🧀
材料は、🥛牛乳･生クリーム･🍋レモン果汁です。
ゆっくり水分(ホエイ)を切ります。
出来上がったクリームチーズで、チーズケーキを焼きます。
ベイクドとスフレの中間のチーズケーキにしました🎂 ふんわり優しい香りとお味です。
ホエイ(乳清)は、高い栄養価で注目されています。果汁と一緒に飲み物にしたり、パンケーキを作る時に加えたり、お味噌汁を作ったりと活用できます。
今回はお味噌汁にしました。
少しクリームチーズが残りました🧀
🥖パンに塗って食べるのもいいのですね。
おうち時間で、いろいろな試作を作って、今後のお菓子教室やお料理教室のメニューにしたいと思っております❣️
「ステイホーム週間」おうち時間を楽しみましょう🎵