salon du sumica

毎週届く🍌バナナが、食べ頃になると冷凍しています。バナナを冷凍するとポリフェノールが２倍になるそうです。

そのバナナを使って、バナナヨーグルトマフィン(カマンベール入り)を焼きました。

マフィンの真ん中に空洞が出来ています。カマンベールチーズを生地に入れて焼くと、チーズが溶けて空洞になります。

焼きたてを試食したら、カマンベールチーズの塩味が効いていましたが、冷めてからだとちょうど良くなっていました。

サロンのお客さまにお出しするお菓子の試作も、いろいろ作っています。
バナナケーキをリクエストしてくださることも多いので、バリエーションを増やしたいと思います🍌