今年も、桃🍑のスパイスジャムを作りました。
ゴロゴロ大きめ果肉が好きです🍑
使ったスパイスは、クローブです。
クローブは、バニラのような甘い香りの中にスパイシーな独特の香りが特徴のスパイスです。桃🍑とよく合います❣️
カレーやチャイにも使われいます🍛☕
クローブは丁子(ちょうじ)とも呼ばれます。(形が釘に似ているから)
クローブ：フトモモ科フトモモ属 常緑高木 部位は花蕾
クローブは虫除けとしも使えます。虫の嫌いなか香り成分が入っているようです。
アロマテラピーでも、クローブの精油は使われています。
上手に取り入れてみましょう。
