» 2019 » 7月
❇不老長寿の果実
少しですがハスカップの実が手に入りました。
ちょこっと食べると、甘酸っぱ～いですが美味です。
傷みやすいので早めにジャムにします。
紫色がとても綺麗なジャムになりました💜
ハスカップ＝名前の由来は、アイヌ語の「ハシカプ」。「枝の上にたくさんなるもの」を意味します。
スイカズラ科 スイカズラ属 落葉低木
多くの栄養成分が含まれているので、「不老長寿の果実」と言われているそうです。
不老長寿のハスカップジャムを使って何を作ろうかなぁ…。
ロールケーキ❕❔ ヴィクトリアケーキ❕❔
出来上がったらお茶会をするのもいいですね～❣️
💜紫色の野菜🥗
最近、紫色のお野菜をよく見かけるようになりました。
紫色のお野菜や果物は、アントシアニンが多く含まれているそうです。
⬆️ロマネスコ ⬆️パープルフラワー
ロマネスコは、パスタ🍝に入れしました。
パープルフラワーは、マリネにしてみました。
⬆️紫キャベツの酢漬け ⬆️パープルフラワーのマリネ
パープルアスパラガスは、茹でたりすると緑色になってしまいます。生のままサラダ🥗に入れました。
お野菜ではないのですが、紫色の果物も美味しいですね💜
💜桑の実です。
生のまま軸を持って食べました。
思ったよりたくさんあるので、残りは桑の実ドレッシングにしてみました。サラダ🥗に合いますね🎵
見かけることが少ないお野菜や果物も、たくさんあります。
そういうお野菜や果物と出合ったらうれしいです❣️