🍊はるかマーマレード

2020.03.02 | すべて, ブログ

レモンイエローの柑橘類「はるか」を箱買いしました。

完熟だからなのか、箱で販売中でした。

はるかは、ミカン科ミカン属の柑橘類で、雑柑類の一種だそうです。遺伝解析により日向夏が種子親、夏みかんが花粉親だと判明したようです

食べてみると、ジューシーで甘くて美味です🍊

箱買いなので５kgあります。さすがに沢山あるので、フレッシュなうちにマーマレードを作ることにしました。

少し苦味がある大人のマーマレードに仕上がりました。

サロンのお菓子にも使おうと思っています。

お楽しみに～👋