» 2020 » 9月

🍇ファーブルトン

2020.09.19 | お知らせ, すべて, ブログ

昨日出来上がったドライ巨峰🍇を使って、フランスのお菓子ファーブルトンを焼きました。

焼き上がりは、外はカリッと中はもちもちの食感です。ドライ巨峰の美味しさを味わえます。

温かくても冷やしても美味しいです。

ドライフルーツは、保存出来るのでお料理やお菓子に使うのに便利です。

今まで作ったことのない自家製ドライフルーツに、チャレンジしてみようと思います。



ドライ巨峰🍇

2020.09.18 | お知らせ, すべて, ブログ

只今、サロンはお休みを頂いております。

新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。

今が旬の巨峰🍇が届きました。

みずみずしく甘くて大粒の巨峰🍇です。

新鮮で皮が剥き難いので皮ごと食べています🍇

たくさんあるので、ドライ巨峰を作ってみることにします。

一粒ずつ鉄板に並べて、オーブンである程度水分を飛ばします。

しわしわで少し小さくなりました🍇

最後は天日干しにします🌞

お味は濃厚で甘酸っぱい香りがいいですね🍇

いろいろ試すのも楽しいです🎵

フレッシュなフルーツを味わった後は、ドライフルーツにしたりコンポートやジャムにして保存すると長く楽しめます。

ドライ巨峰を使ったスイーツを考え中です。

お楽しみに~🍇

👸クレオパトラ好み

2020.09.03 | すべて, ブログ

おはようございます。

東京は、今は太陽が眩しいです。

🗾台風が接近しているようです。お気をつけください。

只今、サロンはお休みを頂いております。

新型コロナウイルス感染拡大が落ち着いて、皆さまと早くお会い出来るのを楽しみしております。今しばらくお待ちくださいませ。


朝ごはんに、昨夜焼いたいちじくマフィンを試食しようと思います。

いちじくのコンポートを作って、丸ごと1個入れたマフィンは、いちじくたっぷりです。

いちじくは、健康にも美容にもいいと云われています。女性に嬉しい果物です❤️ クレオパトラも好んで食べていたとか…。

クワ科イチジク属の落葉高木樹で、完熟すると濃い赤紫色になります。

もう少し試作を重ねて、お菓子教室のメニューに入れたいと思っております。お楽しみに~🍰