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🍋レモン酢

2020.06.04 | すべて, ブログ

🍋レモンを使って、これから暑くなる季節に活躍するレモン酢を作りました。

左:🍋レモン+🍯はちみつ+🍎りんご酢

右:🍋レモン+氷砂糖+🍎りんご酢

甘さを控えめにして、ドリンクやお料理に使いやすくしてみました。

レモンやお酢の酸っぱいと感じるのは、レモンはクエン酸、お酢は酢酸という酸味成分が含まれているからです。

レモン酢は、疲労回復や脂肪燃焼を促進するなど、健康と美容に良いと言われています。

今は外出する時は、マスク着用で暑いですね。

それに、今年は外出自粛で、身体が暑さまだに馴れていないので、特に熱中症に気を付けないといけないそうです。

水分補給にもレモン酢ドリンクを飲みたいと思います。

サロン再開は、まずはお菓子教室からにしたいと思っております。

もう少しお待ちくださいませ。

🌹サロン再開に向けて

2020.05.26 | お知らせ, すべて, ブログ

おはようございます🌿

本日午前0時に、緊急事態宣言が全面解除になりました。

解除されたからと、すぐに元の生活ができる訳ではありませんが…。

少しずつ様子を見ながら、安全安心対策をしてサロンを再開していこうと思っております。

万全の準備をして、日程などのお知らせをさせていただきます。

皆さまとまたお目にかかれるのを楽しみにしております。

💕ステップアップ💕

2020.05.24 | お知らせ, すべて, ブログ

皆さまお変わりございませんか?

ステイホームでおうち時間が長くなり、だんだんコロナ疲れが溜まっていらっしゃいませんか?

早起きをして、人の少ない時間に散歩をしたり、鉢植えに水やりをして、お花が咲き始めたのを見たりして、少しリフレッシュをしています。

昨日は、サロンをステップアップしたいと思い「おもてなしのサロンづくり講座セミナー」を受講しました。もちろんオンラインです。

4月に発足した「小さなサロン普及協会」の第1回の講座です。

初めてのオンラインなので、上手く繋がるかドキドキしました。

講座は、改めて確認することやなるほどと思うことなど、たくさん学ばせていただきました。

日々勉強、一生学びですね。

サロン再開が待ち遠しいです💕

皆さまとお目にかかれるのを楽しみにしております。

💆もう少しお休みです

2020.05.08 | お知らせ, すべて, ブログ

皆さまお変わりございませんか?

4月からの緊急事態宣言で、ステイホームをすることになりお疲れだと思います。

そんな中、新型コロナウイルスの緊急事態宣言が延長になりました。5月7日以降も引き続きサロンは当分の間お休みさせていただきます。

再開日程が決まりましたら、ご案内させていただきます。

三密に気をつけて、手洗い・うがいをして、新型コロナを乗り越えましょう。

サロンの再開ができ、元気で皆さまにお目にかかれるのを楽しみにしております。

もう少し、がんばりましょう❗

🐮自家製クリームチーズ

2020.05.02 | すべて, ブログ

只今、サロンはお休みをいただいております。

久しぶりに自家製クリームチーズを作りました🧀

材料は、🥛牛乳・生クリーム・🍋レモン果汁です。

ゆっくり水分(ホエイ)を切ります。

出来上がったクリームチーズで、チーズケーキを焼きます。

ベイクドとスフレの中間のチーズケーキにしました🎂 ふんわり優しい香りとお味です。

ホエイ(乳清)は、高い栄養価で注目されています。果汁と一緒に飲み物にしたり、パンケーキを作る時に加えたり、お味噌汁を作ったりと活用できます。

今回はお味噌汁にしました。

少しクリームチーズが残りました🧀

🥖パンに塗って食べるのもいいのですね。

おうち時間で、いろいろな試作を作って、今後のお菓子教室やお料理教室のメニューにしたいと思っております❣️

「ステイホーム週間」おうち時間を楽しみましょう🎵



👥三密を避ける

2020.04.29 | すべて, ブログ

新型コロナウイルスで、全国に緊急事態宣言が出ています。

サロンは、お休みをいただいております。

小池東京都知事が、「密集」「密閉」「密接」三密を避ける。お買い物は3日に1回にするようにと…🛒

スーパーマーケットに行く道が、たくさんの人が行き交う密接になっています👥

人通りの少ない遠回りの道へ回避しました。

思いがけず、いろいろなお花と遭遇です🌹

色とりどりのお花を愛でながら、少しリフレッシュができました。

今は外出自粛、三密を避けて、うがい手洗いをしましょう✋

新型コロナウイルスが、早く終息していつもの生活が戻る事をお祈りしています🛐

皆さんで、出来ることをがんばりましょう💪

初めて咲きました🌹

2020.04.26 | すべて, ブログ

サロンのベランダガーデンで、初めてトゲのない薔薇、モッコウバラの白い八重の花が咲き始めました🌹

甘い香りがします。まだお花が少ないのでほんのり~🥀

昨年末に購入した時は、短い枝だけでしたが、花芽がだんだん大きくなるのを、楽しみに観察していました。

「STAY HOME 週間」

おうち時間は、楽しみを見つける時間にしています❣️


🍊甘夏マーマレード

2020.04.20 | お知らせ, すべて, ブログ

只今、サロンは緊急事態宣言によりお休みをいただいております。

お菓子教室は、5月15日(金曜日)を予定しておりますが、緊急事態宣言延長などにより中止する場合もございます。

有機栽培の甘夏みかんが届きました🍊

フレッシュな香りで甘酸っぱい甘夏、そのまま食べるのも美味しいのですが、新鮮なうちに、マーマレードとピールを作ろうと思います🎵

果皮は、茹でこぼして水に晒して苦味を取ります。

キッチンは、爽やかな甘夏の香りに包まれています🍊

マーマレードは、果肉も入れるので甘夏の美味しさをまるごと満喫できます。🍞パンにのせたり、お料理やお菓子にも使います。

ピールは、🍵お茶請けにしたり、🍫チョコレートをかけてオランジェットや入れたりするのもいいのですね。

毎回同じように作っているのですが、毎回お味は少し違います。またそれも楽しみの一つです🍊

外出自粛、お家時間を楽しみましょう~❣️

🌱ベランダガーデン

2020.04.16 | すべて, ブログ

時間があるので、いつもの年より少し早めにハーブ🌿の植え替えをしました🌱

サロンのベランダガーデンがスッキリ~🍀

🌿レモンバーム・ローズゼラニウム・カモミールローマン・アシタバ・コモンセージ・ワイルドストロベリー・クラリセージ等など🍀

ミントは、いつの間にか5種類になっています🌱

ペパーミント・スペアミント・ケンタッキーカーネルミント・カーリーミント・オーデコロンミント🌱

🌿ハーブは、お茶にしたりお料理やお菓子に使ったり、香りやお花を楽しみます💠🌼

大きく育つのを、毎日見るのも楽しみです🌿


春のごちそう 筍🍕

2020.04.12 | すべて, ブログ

お家時間がたっぷりあるので、春のごちそう、筍(たけのこ)料理を作ります。

掘りたての筍➡️洗って切り込みを入れる➡️ぬかと🌶️唐辛子を入れて茹でる➡️ペーパータオルで落し蓋➡️柔らかくなると冷めるまで待つ➡️皮を取り水にさらす➡️献立に合わせて切る

筍、フキ、わかめに木の芽を添えて、若竹煮です。

たけのこごはんです。

ピッツァ🍕です。

初めて筍ピッツァを作ってみました。和風のピッツァもいいですね👍

試作を兼ねて、チャレンジしています❣️