salon du sumica

完熟の南高梅が届きました。毎年作る梅干し用です。

黄色く完熟して届くのは初めてです。いつもは、２～３日置いて黄色くなるのを待っていました。

サロンの庭の豊後梅は、今年は収穫０個なので、南高梅でジャムを作ることにしました。

綺麗な💛色に出来上がりました❣️

梅は昔から「梅は三毒を断つ」といわれています。

梅ジャムには梅エキスがたっぷりと含めれています。免疫力UP、疲労回復、抗酸化作用など、健康や美容いいですね💛

楽しく作って美味しくいただきます。

今年も梅の時期になりました。

和歌山県産のパープルクイーン(紫色小梅)で薬膳梅酒を仕込みます💜

パープルクイーンとクコの実、てんさい氷砂糖、泡盛です。

もう１瓶は、パープルクイーンと棗(なつめ)、てんさい氷砂糖、泡盛です。

薬膳で使われるクコの実と棗で、健康と美容にも良い梅酒が出来上がるのが待ち遠しです🎵

今まで作ってきた果実酒や薬膳酒を、お味見する会を開催するのも良いですね🍷

皆さまと共有できる楽しいイベントを考えていきたいと思いました💕

関東も梅雨入りしましたね☔

新型コロナウイルスの感染状況が落ち着いてきたとして、東京都は、感染拡大への警戒を呼びかける「東京アラート」を解除しました。

サロンでは、緊急事態宣言解除後、再開に向けて感染予防の衛生管理、ソーシャルディスタンスなどの準備を進めて参りました。

そして、様々な情報やご意見をお伺いして、まだ再開は早いのかと思ったりと、いろいろ考えて参りました。

これからもまた、第２波、第３波の感染拡大が来ることがあるかもしれないとの情報もあります。

様々な事を鑑み、安全で安心してサロンにお越し頂きたいとの思いから、再開は秋頃に出来ればと思っております。

再開を心待ちしてくださっている皆さま、申し訳ございません。

もう少しお待ちくださいませ。

皆さまと笑顔でお目にかかれる日を、楽しみにいたしております。

🍋レモンを使って、これから暑くなる季節に活躍するレモン酢を作りました。

左：🍋レモン+🍯はちみつ+🍎りんご酢

右：🍋レモン+氷砂糖+🍎りんご酢

甘さを控えめにして、ドリンクやお料理に使いやすくしてみました。

レモンやお酢の酸っぱいと感じるのは、レモンはクエン酸、お酢は酢酸という酸味成分が含まれているからです。

レモン酢は、疲労回復や脂肪燃焼を促進するなど、健康と美容に良いと言われています。

今は外出する時は、マスク着用で暑いですね。

それに、今年は外出自粛で、身体が暑さまだに馴れていないので、特に熱中症に気を付けないといけないそうです。

水分補給にもレモン酢ドリンクを飲みたいと思います。

サロン再開は、まずはお菓子教室からにしたいと思っております。

もう少しお待ちくださいませ。